猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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