鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思(kě)以在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加水(吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思(méi)有成熟(shú)，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需要生长肌(jī)肉的人群(qún)，建(jiàn)议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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