浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会(huì)对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上(shà蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句ng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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