淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的(de)，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原(yuán)因吗，为什么(me)淀粉水会(huì)变稀(xī)？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和水的比例会(huì)是多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀(xī)

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容易溶于水中，需要(yào)不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到(dào)水底(dǐ)，导致(zhì)水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不(bù)容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄(báo)芡(qiàn)时,淀(diàn)粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入(rù),有透(tòu)明的汁(zhī)粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般(bān)适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀(diàn)粉(fěn)与水、各种调味汁调和(hé)而(ér)成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各(gè)种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的比例一般(bān)为俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米1:20,其比(bǐ)例也可根(gēn)据菜肴水(shuǐ)分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜(cài)肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡可(kě)以用面(miàn)粉吗

　　在勾(gōu)芡的(de)时(shí)候不(bù)能用面粉代替,俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米面粉和淀粉适量中不(bù)同的东(dōng)西(xī),使用面粉的话是达不到淀粉的效(xiào)果的,若(ruò)是使用的话(huà)不能让(ràng)菜肴(yáo)口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放

　　一般来说(shuō)的(de)话(huà)等所(suǒ)有东西(x俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ī)都下锅之后，过一两分钟就(jiù)可(kě)以勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后(hòu)慢慢的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的时(shí)候弄。

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