浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。<鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故/p>

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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