落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下(xi身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的à)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qi身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的áng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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