水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无(wú)法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用(yò明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的ng)筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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