燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释　过(guò)去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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