猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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