新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖(pàng)的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀虚弱的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要(yào)注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可(kě)以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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