鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还(hái)是稀(xī)的能吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多了怎么办(bàn)等问题，造梦西游3宠物技能几级领悟小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分混合即造梦西游3宠物技能几级领悟可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌(jī)肉的(de)人(rén)群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 造梦西游3宠物技能几级领悟