落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付30gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa0元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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