怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟(shú)的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度(dù)保存养分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外(wài)面很长一(yī)段时(shí)间会接触(chù)到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带(dài)点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不(bù)要(yào)购买(mǎi)色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有(y洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ǒu)必定(dìng)的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没(méi)有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害要闻一(yī)下它(tā)的(de)滋味，假如(rú)呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能(néng)够去除冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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