辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(j张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊ià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(b张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊ǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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