辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(z勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝hì)便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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