水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方阿富汗是哪一年灭亡的人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水阿富汗是哪一年灭亡的e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>阿富汗是哪一年灭亡的温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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