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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价值，是一(yī)种不(bù)可多(duō)得的(de)海(hǎi)洋食材(cái)，也是(shì)我国东南(nán)沿海(hǎi)农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具(jù)明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白(bái)质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和(hé)医药(yào)领域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳(tàn)的(de)能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化(huà)的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在(zài)东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等(děng)。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个(gè)银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境(jìng)环境(jìng)为基础，在中(zhōng)国(guó)形(xíng)成了(le)长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国(guó)独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格(gé)的(de)攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于(yú)海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血(xuè)脂(zh银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗ī)等作(zuò)用。

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