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南(nán)瓜可以生吃吗

　　南(nán)瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及(jí)果胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价值(zhí)，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)个甜(tián)南瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　而若是买已切(qiè)开的，则(zé)要挑果(guǒ)肉(ròu)的橘黄颜色越(yuè)鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、掂：相同大(dà)小的南(nán)瓜，挑选的时(shí)候，选沉重(zhòng)的那一个(gè)。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用(yòng)另一只手去拍，如(rú)果声音发闷，感觉南瓜的内部结构(gòu)非常(cháng)紧(jǐn)实，就证(zhèng)明(míng)南(nán)瓜(guā)的成熟(shú)度比较(jiào)高(gāo)。

南瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又(yòu)甜南瓜如何挑甜

　　1、观(guān)察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不(bù)一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过(guò)看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的(de)好，口感就(jiù)是又糯(nuò)又甜(tián)，这个在切开南瓜的(de)一(yī)瞬间也能判断出来(lái)。

　　成熟(shú)好的(de)南(nán)瓜(guā)，瓜瓤比(bǐ)较(jiào)坚硬，颜色(sè)呈金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样(yàng)的南瓜吃起来既(jì)面又糯还甜；瓜瓤颜色(sè)较浅的，成熟度不够，口感也要略(lüè)差一些(xiē)。

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