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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于(yú)性热的(de)生果。榴莲自身(shēn)归于热带(dài)生果，性热(rè)味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴莲中含(hán)有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效(xiào)果，

　　其间还(hái)含有较为丰厚(hòu)的脂肪(fáng)、多(duō)种矿物质(zhì)等，具有(yǒu)弥补人体养分的效果。适量(liàng)的食(shí)用榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液排泄(xiè)，具(jù)有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一(yī)般在行的买家在购买榴莲(lián)时(shí)会(huì)选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底部(bù)是平的，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这是(shì)因为它外壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所以其外表看(kàn)上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱(zán)们所说的“公(gōng)榴(liú)莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴(liú)莲(lián)”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，首(shǒu)先(xiān)要调(diào)查(chá)榴莲外(wài)壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟透(tòu)，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的榴莲(lián)都不要购买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最好，可(kě)是(shì)也不要彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并(bìng)且(qiě)果肉很(hěn)简单(dān)遭(zāo)到污染。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练(liàn)度高，能够购(gòu)买，假如(rú)刺又(yòu)尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的(de)果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲(lián)的滋(zī)味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起一(yī)个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻(wén)一(yī)下，假如闻到一(yī)丝(sī)生味(wèi)，代表(biǎo)此榴莲还没有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此榴(liú)莲不(bù)光(guāng)滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度是(shì)刚(gāng)刚好，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由(yóu)其种类决议的，像猫(māo)山王(wáng)榴莲(lián)、苏(sū)丹(dān)王榴莲(lián)、金凤(fèng)榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲是(shì)泰国(guó)金枕头榴(liú)莲，它(tā)只能算是(shì)榴莲中(zhōng)入门等级(jí)，因为其(qí)产量大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中(zhōng)简(jiǎn)单被(bèi)老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的，一种浓郁又(yòu)不腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的气味判别它(tā)是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是(shì)刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了的(de)榴莲(lián)呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴(liú)莲的老练度(dù)，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同(tóng)。

　　一般(bān)来说体型比较(jiào)大的(de)榴莲(lián)老练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看，一(yī)般老练(liàn)的(de)好榴莲呈较(jiào)通透的(de)黄色(sè)，假(jiǎ)如青色比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭榴莲外表布满了密密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假如稍(shāo)用(yòng)力就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则较生(shē热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭ng)或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队(duì)三下南洋，因(yīn)为(wèi)出海时刻太长，船员们思(sī)乡心切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特果子(zi)，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一同品(pǐn)味(wèi)，许(xǔ)多船员(yuán)吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果子叫(jiào)什么姓(xìng)名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同(tóng)音，后来(lái)人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡(xiāng)之(zhī)情。

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