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南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗(ma)

　　南(nán)瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个(gè)甜南瓜(guā)吃好(hǎo)吃(chī)点呢

　　1、看：从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的南瓜(guā)，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思越成熟；棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜浓(nóng)，胡萝(luó)卜(bo)素含(hán)量就(jiù)越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的南(nán)瓜，挑选的时候(hòu)，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在(zài)手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感(gǎn)觉南(nán)瓜的内(nèi)部结(jié)构非常(cháng)紧实(shí)，就证明南(nán)瓜的成熟度比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选又糯又甜(tián)南瓜如(rú)何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的(de)声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜(guā)成熟的好，口(kǒu)感就是又糯又甜，这个在切开南(nán)瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜(yán)色(sè)呈金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样的(de)南瓜吃(chī)起来(lái)既面又糯还甜；瓜瓤(ráng)颜色较浅(qiǎn)的，成(chéng)熟度不够(gòu)，口感也要略差一些。

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