猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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