燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)4鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？44万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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