水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病为你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的

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