颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁(su行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的ǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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