近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的关注。小(xiǎo)红书社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车(chē)站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不少都(dōu)是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都(dōu)为(wèi)之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了(le)第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次(cì)把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方(fāng)的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市(shì)成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话(huà)题视频(pín)的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学(xué)生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者(zhě)价格行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执行市场调节价(jià)的(de)，要(yào)依法合(hé)理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标准，依法(fǎ)明(míng)码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前(qián)相差(chà)不(bù)大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快(kuài)速(sù)发展的阶(jiē)段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每(měi)年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势(shì)。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册(cè)量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次(cì)，到发旅客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次(cì)，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东(dōng)境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和北社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面京市(shì)也跻身前(qián)十(shí)榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市(shì)的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕竟从济(jì)南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅(jǐn)需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年(nián)来最火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也(yě)带(dài)动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市(shì)的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博相关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人才(cái)招引等领域(yù)，为符合条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的(de)的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留(liú)量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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