落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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