燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤(一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公司(sī)一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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