干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及(jí)腊肉太干太硬变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除(chú)咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎(zěn)么处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用(yòng)温水把(bǎ)腊(là)肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如(rú)果不想(xiǎng)煮(zhǔ)的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉(ròu)上面有一股酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜欢(huān)这个(gè)味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因为(wèi)由于干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十(shí)分钟喷一次，三(sān)次后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡(pào)，这样烧出(chū)来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过(guò)程中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒时间(jiān)太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个(gè)小时(shí)，使其变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接食(shí)用或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏(xūn)，不可直(zhí)接食用。

　　先用(yòng)温盐(yán)水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解(jiě)在盐水里一(yī)部分(fēn),再用(yòng)清水冲(chōng)洗一(yī)下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不(bù)是(shì)很咸(xián)了(le).

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快又干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以用开(kāi)水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊(là)肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃(chī)就怎(zěn)么(me)吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸(jìn)泡半小时传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些r: #ff0000; line-height: 24px;'>传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些(shí)，如果是老(lǎo)腊肉可(kě)以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新加干净的(de)冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些