燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实(shí)施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万(w涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗àn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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