关于肠粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什么粉做的,做肠粉用什么粉的最新(xīn)生活经验内(nèi)容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什么粉(fěn)做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种(zhǒng)馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠(cháng)粉可以(yǐ)添(tiān)加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用(yòng)的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混(hùn)合(hé)制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小麦(mài)淀粉。

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