年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上(过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句shàng)买(mǎi)的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句