螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)以及(jí)螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋(sǔn)臭，螺蛳粉(fěn)臭的是(shì)哪(nǎ)个调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏处等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭(chòu)味(wèi)并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出(chū)来的(de)。

　　也就(jiù)是(shì)里面加(jiā)了(le)酸笋所以(yǐ)才会出现这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜(xǐ)欢的材料也会(huì)没有问题的，本身(shēn)是不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么(me)臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味是(shì)源于(yú)其中的酸笋味道，这(zhè)种味道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的(de)乳酸味，过(guò)程中会产生(shēng)氨基酸(suān)，能使食物变(biàn)得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长(zhǎng)一些(xiē)，像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的煮出(chū)来(lái)的螺蛳(sī)粉也会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左右，用(yòng)筷子(zi)试试能不能(néng)把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好(hǎo)了，不能夹断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之(zhī)后捞(lāo)进(jìn)碗里(lǐ)即可(kě)，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀就可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓(nóng)郁(yù)的特(tè)殊臭(c像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的hòu)味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是(shì)选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后(hòu)加入山泉(quán)水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品，发酵过(guò)程中(zhōng)自然会产生一些(xiē)有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会(huì)有特殊的味道(dào)。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过螺(luó)肉熬制(zhì)也会散(sàn)发出一(yī)股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊(shū)臭味给(gěi)味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成(chéng)分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成(chéng)酸笋的过(guò)程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫(liú)化(huà)氢（一种存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质）色氨酸(suān)转化成粪臭素(sù)

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物(wù)带给人快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上头辅(fǔ)料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的