燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。<千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗/p>

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（60019千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗9.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(x千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗īn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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