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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药(yào)食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液(yè小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸(su小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段ān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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