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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。