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传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干(gàn)腊(là)肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡(pào)四五个小时之后再用(yòng)小火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不会(huì)特别干硬了(le)的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的(de)方法(fǎ)，腊(là)肉(ròu)怎么吃(chī)前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招

　　1、腊肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五个(gè)小时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊(là)肉就不会(huì)特别干硬了。

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也可(kě)以先用温水(shuǐ)把腊(là)肉(ròu)泡到发软，之(zhī)后再把腊(là)肉煮到能(néng)切动(dòng)为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用(yòng)蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会(huì)使腊(là)肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的(de)最好不要用(yòng)这个办法。

腊(là)肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透了，并且(qiě)内部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高(gāo)度的最好是原(yuán)液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用(yòng)料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后备用，不(bù)过(guò)注意是(shì)否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思大家(jiā)还(hái)可以(yǐ)在(zài)蒸腊(là)肉(ròu)之前先(xiān)用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮放(fàng)在(zài)火上烧(shāo)到起泡(pào)，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在(zài)制(zhì)作的过(guò)程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易(yì)坏的原因就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这(zhè)样才能长(zhǎng)时间保(bǎo)存(cún)。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样(yàng)处理过后煮(zhǔ)出(chū)来的腊肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干(gàn)净方法