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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的(de)中心(xīn)方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北(běi)省(shěng)内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加(jiā)绿亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人(rén)寻味。

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