颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特(tè)食900g是几斤 900g是多少毫升品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。<900g是几斤 900g是多少毫升/p>

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)900g是几斤 900g是多少毫升为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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