酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促(cù)进(jìn)消化(huà)有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂(zhī)肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻(wén)起来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体(tǐ)内的(de)停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的(de)，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

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