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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见(jiàn)的食物，能够生(shēng)吃红薯(shǔ)，但(dàn)不主张生吃(chī)红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)由(yóu)于(yú)消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更(gèng)易消化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用(yòng)过多(duō)生红薯，是由于生红薯中含有一种气化(huà)酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别(bié)是红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯(shǔ)的(de)滋(zī)味甜美，铅笔芯真的含铅且有毒吗铅笔芯导电吗口感比较(jiào)脆爽，含(hán)糖(táng)量十分高，蒸熟之(zhī)后香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感(gǎn)上糯(nuò)而不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不(bù)同也(yě)比(bǐ)较大，在(zài)购(gòu)买的时分依据(jù)自己的需求来(lái)挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要(yào)咱们最直观能看(kàn)到(dào)的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购买(mǎi)红薯的(de)时分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑地进行购买，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮(pí)是高低(dī)不(bù)平或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是(shì)寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也(yě)是(shì)寄存过(guò)久，水(shuǐ)分有些丢(diū)失掉了(le)，还有(yǒu)便是(shì)发(fā)芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可(kě)是(shì)相(xiāng)比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上(shàng)会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋(dài)的时分(fēn)，能够随(suí)手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较紧实的(de)，假如是捏起来(lái)比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢(diū)失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分(fēn)也(yě)比较(jiào)足的。