年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(f磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子ěn)是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根据(jù)个(gè)人(rén)食(shí)量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的(de)，味道更好(hǎo)。

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