柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一(yī岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市)会儿就(jiù)没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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