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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉和(hé)心脏的(de)组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎ话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语ng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

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