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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的。

　凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上(shàng)产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤(xiān)维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细(xì)胞形态(tài)与其(qí)他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几(jǐ)排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳(tàn)的能(néng)力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属(shǔ)物(wù)种虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域(yù)均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的(de)物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤(bó)海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等(děng)作用。

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