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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng蜡的熔点是多少度)含量较高(gāo)，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用过(guò)多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了(le)历(lì)任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻(wén)名(míng)的(de)传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的(de)单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

蜡的熔点是多少度　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河(hé)流(liú)称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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