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白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃保质期能有几年(nián)啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过(guò)其保质期要参考酿(niàng)造工艺(yì)和环境，以及(jí)保(bǎo)存(cún)状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一个(gè)因(yīn)素(sù)出(chū)现问题，保(bǎo)质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝(luó)卜素和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(ji梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗ǔ)的一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇(chún)厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果(guǒ)酒之一，其营养成(chéng)分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接受葡(pú)萄酒的(de)历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微(wēi)黄带(dài)绿色，气味带有浓郁(yù)的果香(xiāng)，入口醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采用优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破(pò)碎—微生物发酵—榨汁—提纯(chún)—二次发(fā)酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正意义上的(de)纯(chún)天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的(de)果(guǒ)香，又(yòu)延续了(le)猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一(yī)般在(zài)两(liǎng)年(nián)左右，不过是(shì)要根据不同的酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的，对于一些有细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)的(de)猕猴桃(táo)酒，我们在(zài)喝的时(shí)候(hòu)会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是变(biàn)质的危险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的(de)保存方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别(bié)，自(zì)酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一定要经过(guò)消(xiāo)毒(dú)处理，这样(yàng)才能够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒的发酵时(shí)间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注(zhù)意要加(jiā)一(yī)些糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程(chéng)中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的(de)比例(lì)是(shì)10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以(yǐ)适当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然说猕猴(hóu)桃本(běn)身含有酵母菌，但是含量比较(jiào)少(shǎo)，加一些酵(jiào)母菌可以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中要(yào)注(zhù)意(yì)与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器(qì)最好有一个排气口，避(bì)免发酵过程中产(chǎn)生(shēng)大量的气体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会(huì)造(zào)成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化(huà)成水汤，有(yǒu)很浓(nóng)的酒香(xiāng)，基本没有气(qì)泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下(xià)微甜或甜(tián)味(wèi)比较淡（糖分都转化为(wèi)酒(jiǔ)份了），这时就要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的(de)酒继(jì)续发(fā)酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最(zuì)好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太(tài)大(dà)，刚好能够酿制(zhì)的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容(róng)器事先一定要(yào)清(qīng)洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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