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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北(běi)方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的(de)熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分(fēn)十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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