新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇(chún)的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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