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藕粉(fěn)能够(gòu)当早餐(cān)吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早(z练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益ǎo)餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白(bái)质、淀粉以及(jí)铁、钙(gài)等微量元素(sù)及养分物质，具有促(cù)进(jìn)代(dài)谢，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等(děng)效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能用于调(diào)度脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀等(děng)症状(zhuàng)，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许(xǔ)多的碳水(shuǐ)混合物(wù)和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物质元素，能够为身体(tǐ)供(gōng)给日常所(suǒ)需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消(xiāo)化，合适消(xiāo)化欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先(xiān)加(jiā)少数(shù)冷水,然后(hòu)再搅匀直到看不(bù)到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一(yī)边(biān)拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌和(hé)，直至藕粉变成(chéng)淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两(liǎng)道水的次序(xù)不(bù)能倒(dào)置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是(shì)滚烫的(de)沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏图(tú)片(piàn)

　　1、看色(sè)彩(cǎi)。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会由白转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分,而(ér)其(qí)他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共同(tóng)的(de)浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉(fěn)则没有这(zhè)种(zhǒng)香(xiāng)气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和(hé)其他淀粉有时会是片状,但片(piàn)状的藕粉外表会有丝状纹(wén)理,其(qí)他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即(jí)化的，很(hěn)简单消融，其他淀粉(fěn)则不易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的(de)质(zhì)地细腻爽滑，其他淀(diàn)粉则(zé)要粗糙(cāo)一(yī)些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微(wēi)红，光泽晶亮(liàng)，放(fàng)置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性和通明度都不如(rú)藕粉，且放置数小(xiǎo)时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好(hǎo)坏，简述(shù)加工办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工而成，呈(chéng)极薄(báo)而细微的片状，白中透粉赤色，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含(hán)淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消(xiāo)化吸收，很(hěn)适合(hé)老(lǎo)、弱、病、幼食(shí)用，可(kě)作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁(jié)，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　 我国食藕(ǒu)早在三千年之前，开端(duān)作蔬(shū)菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的(de)书本中(zhōng)对(duì)藕粉已(yǐ)有(yǒu)“捣浸(jìn)澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各(gè)地都(dōu)有名品，下(xià)面介(jiè)绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉(fěn)。

　　 一、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是(shì)杭州(zhōu)的名产(chǎn)，是藕粉中的(de)名牌， 前史 上浙(zhè)江余杭县三家(jiā)村的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在(zài)清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已(yǐ)成(chéng)为款(kuǎn)待来宾(bīn)，奉送(sòng)亲(qīn)朋(péng)的珍(zhēn)品，热销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　 清代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　 宝应藕粉(fěn)洁如冰雪(xuě)形似鹅(é)毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　 清朝道光(guāng)年间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯(jù)节复裁(cái)梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤(qín)劳，乃见白如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一(yī)半功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明(míng)。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味(wèi)甘(gān)爽滑。

　　养(yǎng)分(fēn)丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷(lín)、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万(wàn)斤的产值(zhí)热销于海内(nèi)外。

　　 近年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有开展，但国(guó)内外商场需求量大，产值远远不能满意消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏(xìng)仁等精(jīng)制成各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不(bù)如真藕(ǒu)粉。

　　 【采挖和加(jiā)工】 藕是(shì)莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练(liàn)时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑(shǔ)前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时(shí)节老(lǎo)练，肉(ròu)质老，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉。

　　 主产区(qū)藕粉加工(gōng)一般自立(lì)冬(dōng)开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴朗、枯燥，有(yǒu)利于(yú)提(tí)高出粉率(lǜ)和(hé)藕粉质(zhì)量(liàng)。

　　许多产区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备(bèi)简(jiǎn)陋，规划较(jiào)小(xiǎo)，一般是随挖(wā)随加工(gōng)，有些区域任其贮于土中达三、四个月，直到春分加工(gōng)才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的种(zhǒng)类(lèi)、采收时刻、加工技能而异，一般(bān)是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　 洗藕——削藕(ǒu)节(jié)——破(pò)坏(huài)磨(mó)浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨(mó)浆一般用破(pò)坏机进行，个别出产(chǎn)各地习(xí)气不同(tóng)，有的把藕(ǒu)切成细粒后(hòu)用石磨碾碎；也(yě)有把(bǎ)藕(ǒu)水浸(jìn)后(hòu)，用石臼捣(dǎo)碎；还有在粗糙的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机切片，传统办(bàn)法是(shì)用小刀将沉积后吹(chuī)凉的粉块刨削(xuē)成细微的薄(báo)片，技(jì)能性较强。

　　也(yě)有(yǒu)些(xiē)产(chǎn)区用棍棒(bàng)把(bǎ)粉(fěn)块碾压成粉粒(lì)状。

　　 加工对成质量量(liàng)的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　 一、仔细按工(gōng)艺流程进行的，制品中无泥沙(shā)杂(zá)质，或很少。

　　 二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀(yún)共(gòng)同。

　　 三(sān)、在晴天(tiān)加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃(táo)花花瓣，白(bái)中透粉赤(chì)色，片子二面，色深浅不(bù)同，业界称“桃(táo)花片”有光泽(zé)。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗(àn)淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉种(zhǒng)类因(yīn)产区(qū)加工习(xí)气的不同，可分(fēn)薄(báo)片(piàn)状和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商(shāng)场欢(huān)迎，有些销地(dì)就(jiù)将(jiāng)粉粒状仿制(zhì)成片状再投(tóu)入(rù)商场。

　　 藕粉(fěn)主产于(yú)浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省也有出产。

　　其(qí)间浙(zhè)江省(shěng)是全国最主要(yào)的产地。

　　 各(gè)省散布区域、县(xiàn)如(rú)下。

　　 浙江：金华、东(dōng)阳(yáng)、义乌、兰溪(xī)、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　 湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉(hàn)阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　 江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　 【标准等(děng)级】主产区粉(fěn)的标准等级如下。

　　 甲级：白色、枯(kū)燥(zào)、纯洁(jié)，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强，微(wēi)通明呈(chéng)藕芽色。

　　 乙级：色(sè)较白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　 丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　 【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如下。

　　 色泽(zé)和形状(zhuàng)：好的(de)，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色，片薄(báo)而均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适(shì)度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷(pēn)出，松手后当即(jí)散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热或(huò)已成团状，极(jí)易蜕变(biàn)发霉。

　　 真伪(wěi)：可从(cóng)以下几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁(níng)和(hé)还原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更(gèng)红(hóng)，稍(shāo)久色转深，其他(tā)粉无(wú)此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质(zhì)细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口(kǒu)少数(shù)易溶化(huà)，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长(zhǎng)而通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子(zi)整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后(hòu)却(què)很快化(huà)为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则(zé)彻(chè)底(dǐ)不同。

　　 如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流水中参加(jiā)少(shǎo)数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙人，其(qí)他粉在(zài)上，红白(bái)色清楚，一(yī)望而知。

　　 新(xīn)货藕粉(fěn)，色白而微红，幽香味浓(nóng)，入水易(yì)溶化，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足(zú)；陈货(huò)则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易(yì)溶化(huà)、沉积较(jiào)慢(màn)，胀性也差。

　　 无泥沙杂(zá)质，可(kě)用(yòng)少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和(hé)，就(jiù)可看清区分。

　　 【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一(yī)般食法是用(yòng)少数冷(lěng)开水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌(bàn)到(dào)湿(shī)润均(jūn)匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然后用沸水冲(chōng)泡并不断拌(bàn)和到通明稠厚(hòu)即可食用。

　　每(měi)斤(jīn)干(gàn)藕粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中(zhōng)开(kāi)胃，益(yì)血(xuè)通气(qì)。

　　大都患者(zhě)都(dōu)可食用。

　　 天良

　　 2022年1月28日

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