水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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